Reiner's Genießermenüs am Abend

Unvergessliche Geschmacks- und Genussmomente aus unserer Kreativwerkstatt

Am Abend verwöhnen wir Sie im Rahmen der 3/4-Verwöhnpension mit 4 Gängen, von unserem Küchenteam liebevoll und kreativ für Sie angerichtet. Daneben gibt es immer ausgesuchte Besonderheiten wie zum Beispiel Spezialitätenabende oder Büffets mit so vielen Leckereien, dass die Auswahl oft gar nicht so leicht ist ...

Freuen Sie sich auf genießerische Stunden in unserem Restaurant mit vielen regionalen und hausgemachten Produkten, mit ganz viel Liebe und Fingerspitzengefühl für Sie zubereitet.

Unser Küchenteam

Genuss pur:
Reiner's Grießflammerie
mit Zitrusaromaten

370 ml Milch
40 g Zucker
50 g Hartweizengrieß
1 Ei
3 Blatt Gelatine
150 ml Sahne geschlagen
1/2 Vanilleschote
Abrieb und Saft von je einer halben unbehandelten Zitrone, Orange und Limette

Milch mit Zucker und der ausgekratzten Vanilleschote aufkochen, Grieß dazu, kochen und umrühren. Eingeweichte Gelatine kräftig unterheben und Eigelb in die Masse rühren. Grießmasse in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen. Saft und Abrieb der Zitrusfrüchte unterrühren, geschlagenes Eiweiß unterheben und zuletzt die Sahne mit der Masse verrühren.

Und fertig ist die "Flammerei". Am besten schmeckt's mit roter Grütze. Teilen können Sie mit ungefähr 5 Personen, natürlich nur, wenn Sie wollen.